Cusco no solo es historia y amaneceres fríos en la Plaza de Armas. También se ha vuelto un destino ideal para quienes aman sentarse al final del día con una cerveza artesanal, mirar la ciudad iluminada y comentar las aventuras del viaje.
Si estás armando tu ruta gastronómica, además de cafés y restaurantes, vale la pena saber dónde probar cerveza artesanal en Cusco, qué marcas buscar y qué tipo de bares elegir para disfrutarla.
El auge de la cerveza artesanal peruana en la ciudad imperial
En los últimos años, la cerveza artesanal peruana ha crecido con fuerza: hay más microcervecerías, nuevas etiquetas y consumidores que buscan productos con identidad y mejor calidad. Cusco se ha sumado a esta ola con cervecerías que elaboran sus propias recetas y bares donde encuentras estilos como IPA, stout, lager o pale ale, muchas veces usando ingredientes andinos y agua de montaña. Probar una pinta aquí se siente como una parte más de la experiencia cultural de la ciudad.
Marcas de cerveza artesanal que puedes buscar en Cusco
A la hora de elegir, ayuda reconocer algunos nombres. Estas son cervezas artesanales producidas en Cusco o en el Valle Sagrado y que suelen aparecer en cartas de la ciudad.
Cervecería del Valle Sagrado – IPAs entre montañas
La Cervecería del Valle Sagrado es una referencia cuando se habla de cerveza artesanal en la región. Elabora sus cervezas en el Valle Sagrado, con estilos que van desde IPAs aromáticas hasta opciones más suaves para quienes recién empiezan.
Si te gusta algo con carácter, busca sus IPAs o APAs; si prefieres algo más ligero, pide una sugerencia al bartender según lo que haya.
Cerveza Zenith – cervecería cusqueña de altura
Cerveza Zenith es una cervecería artesanal de Cusco, con sala de degustación a pocos minutos del centro histórico y visitas en horarios específicos. Sus estilos van desde pale ales doradas y refrescantes hasta porters con quinua más tostadas e intensas.
Es ideal si viajas con amigos con gustos distintos: siempre hay algo ligero para quien recién se anima y algo más oscuro para quien quiere explorar.
Cusco Beer Company – cultura cervecera local
Cusco Beer Company es otra cervecería nacida en la ciudad, conocida por estilos como tripel, IPA o märzen, y por su enfoque en promover la cultura cervecera cusqueña.
Si quieres empezar suave, pregunta por una opción equilibrada y luego sube la intensidad con estilos más alcohólicos para cerrar la noche.
Alma Andina y Andes Pride – sabores del Valle Sagrado y Sacsayhuamán
En el Valle Sagrado, Alma Andina elabora cervezas inspiradas en la naturaleza andina, como IPAs potentes y lagers especiales, con un fuerte concepto de sostenibilidad y uso de agua de nevado.
Por su parte, Andes Pride se produce en Cusco con agua de manantial del área de Sacsayhuamán y estilos como Golden Ale y Pale Ale, pensados para ser muy bebibles y refrescantes, incluso para quienes recién se acercan a la cerveza artesanal.
Dónde probar cerveza artesanal en Cusco
No necesitas ser experto en lúpulos para disfrutar. Basta con saber qué tipo de locales buscar cuando salgas por la noche y apuntar algunos bares de cerveza en Cusco en tu mapa.
Bares especializados en cerveza artesanal en Cusco
En el Centro Histórico hay bares donde la barra está llena de grifos y pizarras con los estilos del día. Algunos combinan música en vivo, mesas comunales y una carta que rota marcas como Cervecería del Valle Sagrado, Cusco Beer Company, Alma Andina, Andes Pride o Sierra Andina.
Son perfectos para parejas jóvenes y grupos que quieren probar varias cervezas artesanales en una sola noche, sin alejarse demasiado de la Plaza de Armas.
Cervecerías en Cusco con tap room y sala de degustación
Varias cervecerías en Cusco y en el Valle Sagrado ofrecen tap rooms o salas de degustación. Es la mejor forma de probar cerveza muy fresca, conversar con quienes la producen y, a veces, hacer un pequeño tour por la planta antes de sentarte a disfrutar la vista de las montañas con una pinta en mano.
Restaurantes que combinan buena comida y cerveza artesanal
También encontrarás restaurantes y pizzerías que, además de platos andinos, pizzas al horno o hamburguesas, tienen una carta sólida de cervezas artesanales peruanas. Son ideales si quieres cenar rico y luego seguir tu paseo por San Blas o la Plaza de Armas.
Consejos para disfrutar la cerveza artesanal en Cusco
- Toma en cuenta la altura y empieza con vasos pequeños, porque el alcohol se siente más rápido que al nivel del mar.
- Pide degustaciones o “flights” para probar varios estilos sin excederte en cantidad.
- Acompaña siempre con comida, idealmente piqueos andinos, pizzas o algo consistente que equilibre el alcohol.
- Conversa con el bartender y cuéntale qué te gusta para que pueda recomendarte una cerveza más amarga, frutal, tostada o ligera.
- Planifica tus noches y bebe con moderación si al día siguiente tienes trekking o tour temprano, siempre alternando con agua.
Preguntas frecuentes sobre cerveza artesanal en Cusco
¿Es fácil encontrar cerveza artesanal en Cusco?
Sí. En el Centro Histórico y barrios cercanos hay bares, cervecerías y restaurantes que incluyen cerveza artesanal en Cusco tanto en botella como en grifo, especialmente en zonas turísticas.
¿Los bares de cerveza en Cusco abren hasta tarde?
La mayoría abre al atardecer y se extiende hasta la medianoche o un poco más, según el día y la temporada. En temporada alta suele haber más movimiento nocturno.
¿Hay opciones de cerveza artesanal más suave o con menos alcohol?
Sí. Muchas cervecerías ofrecen estilos ligeros, con menor graduación alcohólica y perfil más refrescante. Pregunta por golden ales, blondes o estilos suaves.
¿Cuál es el rango de precios de una cerveza artesanal en Cusco?
En general, una pinta de cerveza artesanal cuesta algo más que una industrial, pero sigue siendo accesible para la mayoría de viajeros. El precio varía según el bar, la marca y el estilo.
¿Se pueden visitar cervecerías en Cusco para ver el proceso de producción?
Algunas cervecerías artesanales tienen tap room y ofrecen visitas o degustaciones guiadas. Lo mejor es revisar sus redes sociales o preguntar directamente en los bares que sirven sus cervezas.
Brindar en Cusco: un último sorbo para tu itinerario
Incluir una noche de cerveza artesanal en Cusco es una forma deliciosa de cerrar tus días de caminatas, museos y miradores. No hace falta ser experto: basta con llegar con curiosidad, escuchar recomendaciones y animarte a probar algo distinto a lo de siempre.
Cuando armes tu itinerario, reserva al menos una parada en un bar o cervecería local y combínala con otros planes gastronómicos del viaje. Al final, cada pinta también cuenta una historia de esta ciudad andina. Si te interesa, te invitamos a revisar nuestros blogs de Casa Hacienda Achamaqui sobre gastronomía en Cusco
