Cuando piensas en Perú, seguro recuerdas el ceviche, el pisco sour y los mercados llenos de vida. Pero también puedes caminar entre viñedos en Perú, sentir el sol sobre las parras y probar una copa de vino peruano mientras el valle se tiñe de dorado.
El enoturismo crece y cada vez más viajeros recorren bodegas, escuchan historias familiares y descubren cómo la vid se adaptó a los valles costeros. Esta guía es para ti, que quieres sumar vino a tu viaje: un vistazo a la tradición vitivinícola, algunas bodegas en Perú para hacer catas y tips para armar tu propia ruta del vino en Perú.
Breve mirada a la tradición vitivinícola en Perú
La vid llegó en tiempos coloniales y encontró su lugar en los valles del sur, especialmente en Ica, Moquegua, Arequipa y Tacna, que durante siglos produjeron vinos y aguardientes para todo el Virreinato. Hoy la mayor parte de los viñedos en Perú sigue concentrada en los valles costeros de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, con Ica como gran referencia, donde varias haciendas históricas se han modernizado y abierto al visitante.
Muchas bodegas artesanales Perú combinan producción, visitas guiadas y catas sencillas: caminas entre viñas, conoces la bodega, pruebas algunos vinos y descubres, en lenguaje claro, qué hace distinta a cada etiqueta.
Viñedos y bodegas en Perú para hacer catas de vino
Tacama – Ica: pionera entre viñas y haciendas
Tacama es un clásico entre los viñedos de Ica. En una antigua hacienda con capilla y patios coloniales conviven bodegas tradicionales y planta moderna. Los tours suelen incluir paseo por los viñedos, explicación del proceso y catas de vino Perú y pisco, una excelente introducción al mundo del vino peruano.
Viñas Queirolo – Ica: dormir en medio de las parras
En Viñas Queirolo la experiencia va más allá de la visita: puedes alojarte en un hotel rodeado de viñedos, con piscina y restaurante. Los recorridos incluyen caminatas entre las parras, visita a la bodega y degustación de vinos y piscos de la casa, ideal para convertir la cata en una escapada relajada.
Bodega Santa María – Lunahuaná: vino, río y aventura
A pocas horas de Lima, el valle de Lunahuaná combina sol, río y uvas. Bodega Santa María produce vinos y piscos en pequeñas cantidades y ofrece visitas guiadas con cata final.
Cómo hacer catas de vino en Perú
En la mayoría de bodegas y viñedos en Perú, las catas siguen una estructura sencilla: reservas un horario, un guía te cuenta la historia de la bodega, recorres las áreas de producción y guarda y luego pruebas de 3 a 5 vinos (a veces también piscos), con indicaciones básicas para catar.
En regiones con tradición vitivinícola hay agencias que organizan rutas que enlazan varias bodegas el mismo día. Si no quieres manejar ni preocuparte por los tiempos, un tour puede ser la opción más cómoda.
Consejos para disfrutar del turismo vitivinícola en Perú
- Mejor época para ir: En la costa sur casi siempre hay sol, así que los viñedos se pueden visitar gran parte del año. La vendimia, entre verano y otoño, es ideal si quieres ver uvas en maduración.
- Equipaje básico: Bloqueador, sombrero, gafas de sol, botella reutilizable y calzado cómodo son tus aliados. Come bien antes de la cata y practica un consumo responsable.
- Combina planes: En Ica puedes sumar Huacachina o Paracas; en Lunahuaná, actividades de aventura; en los valles del sur, gastronomía regional y miradores. La ruta del vino Perú se enriquece cuando la mezclas con naturaleza y cultura local.
Preguntas frecuentes sobre viñedos y bodegas en Perú
¿En qué regiones se concentran la mayoría de viñedos en Perú?
En los valles de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna.
¿Es necesario reservar con anticipación las catas de vino en Perú?
Sí, sobre todo fines de semana, feriados y en vendimia, para asegurar cupo y horario.
¿Las bodegas en Perú ofrecen opciones sin alcohol?
Varias cuentan con jugos de uva, bebidas sin alcohol o la posibilidad de hacer solo el recorrido.
¿Puedo visitar viñedos por mi cuenta o es mejor ir con tour?
Si manejas y conoces la zona, puedes ir por tu cuenta; si prefieres olvidarte de traslados, un tour organizado es más cómodo.
¿Es buena idea visitar bodegas con niños?
Muchas bodegas reciben familias y los niños pueden acompañar el recorrido; la cata, eso sí, es solo para adultos.
Una ruta del vino para sumar a tu mapa de viaje
Incluir una parada en viñedos en Perú es una forma distinta de conocer el país: entre desiertos, valles y familias que trabajan la vid, el vino se convierte en excusa para mirar el paisaje con otros ojos.
Si estás armando tu próximo viaje, quizá sea el momento de agregar una o dos bodegas a tu itinerario, probar una cata de vino Perú y combinarla con otras experiencias gastronómicas. Tal vez, entre una copa y otra, descubras una nueva manera de brindar por tus aventuras. Descubre más con nuestro blog Bebidas tradicionales del Perú que todo viajero debe probar
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